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SUD手工貓耳朵麵(全素)

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品名: 手工貓耳朵麵

原料: 杜蘭小麥麵粉、水

容量: 600g(五人份)

包裝: 塑膠袋

屬性: 全素可食

 

我們使用南義大利最好的麵粉。完美複製義大利老闆家鄉的製作工法。

在南義大利「巴里」這個城市,有一條貓耳朵老街,整條街充斥著婆婆媽媽們手速做著貓耳朵麵的身影,更使得貓耳朵麵有著濃濃的南義風味。

口感Q彈細緻,有凹洞的形狀能完美包覆醬汁的味道。

食用新鮮的義大利麵是認識義大利最快的方式。

--Giordano Pareo      SUD友義素創辦人--

烹飪的完美方法

1.每人120克-150克的份量

2.燒開水(最好使用能容納6公升水的大鍋子)

3.一旦水達到沸點就撒放入一個拳頭的鹽

4.放入貓耳朵麵麵並且攪拌,以防止黏在鍋上或彼此黏在一起

5.新鮮的貓耳朵麵煮得非常快,實際上它只需要1-2分鐘。若是冷凍則需要比較久,漂浮在水面即可。

6.將貓耳朵麵混入我們販售的番茄糊中,加入特級冷壓初榨橄欖油提味,即可上桌。

 

 

儲存方法

我們的麵食是新鮮製作的,保存它的最佳方法是將其在冰箱放置1週或在冷凍放置1個月。

 


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